《脚步》播出后，朋友圈、微博上到处都可以看到三门的朋友在奔走相告：“三门美食上央视啦，三门的望潮、麦焦高大上啊。”小编看到了一种喜大普奔之感，也感受到了大家浓郁的喜悦与自豪，而我跟大家一样。
乘着这股喜悦，今天我们继续分享三门的另一种风味美食，以麦焦、糟羹为代表的三门小食。三门小食，也可以称为节日美食。节日美食也就是只在节日的时候能够吃到的食物，节日的特性很明显，不同的节日吃不同的食物，就跟不同的时节吃不同的海鲜一样。当然，如今食材获取越来越容易，人们也开始有了更充裕的时间，这些食物就越来越多的出现在寻常餐桌上。
三门风味美食种类非常丰富，有麦焦（就是舌尖2里的食饼筒）、麦饼、炊饭、麻糍、青团子、糯米圆、扁食、推沙麻糍等等。
正月十四元宵佳节，家家户户做糟羹，空气中充满着糟羹的香气，也充满大人和小孩的欢乐气息。多年前，一群小伙伴们人手一个牙罐，一路敲敲打打、丁零当啷，挨家挨户吃糟羹的盛况到现在还记忆犹新。
糟羹分咸糟羹和甜糟羹两种。咸糟羹以早米粉为底，甜糟羹则以蕃薯粉为底。为了制作糟羹，正月十四这天一早就开始切剁食材。嘎菜（学名：芥菜），切细剁碎，肉、油豆腐、豆腐干、鱿鱼干、蛏干、等切成丁。需要制作甜糟羹的家庭就再准备苹果、梨、萝卜、桂圆、红枣、莲子、桔饼等等。每户人家饮食习惯不同，选用的配料也就不一样。
到了时间就把准备好的配料倒入锅中加水烧滚，之后慢慢的加入早米粉，边加边搅拌，然后再加入芥菜，再烧会儿，最后撒上写超过的花生仁，香味袭人的咸糟羹就出锅了。热呼呼的先喝上一碗，寒冬的冷气都散去不少。邻居们相互之间也不忘都送去一碗，大家相互之间尝尝味道，分享美食，也是分享节日的喜悦与祝福。
甜糟羹的做法大致相同，不过甜糟羹在正月十四这天一般都是有新媳妇的家庭才会制作，俗称“新妇糟羹”。
清明节，家家户户制作青麻糍或青团子，当作上坟祭祖的供品。端午佳节吃粽子，三门的粽子最大的特色是以白粽子为主，所谓白粽子就是糯米做馅，不加其他配料，不加酱油，讲究的是纯纯的糯米的香软。七月半吃麦焦，冬至吃冬至圆。一句话可以概括：“在三门，不同的节日，就是不同的美食的盛宴。”
现在，随着人们的生活水平的改善，这些在以前只有节日才可以享用的美食，变得寻常。只要想吃，随时能被端上饭桌，儿时的关于美食和节日的记忆永远鲜活的留在大家脑海里。
咸糟羹
甜糟羹
麦焦
白麻糍
煎麻糍夹鸡蛋
青麻糍
红糖麻糍
扁食
青扁食
青团子
麦饼
麦焦头
松花饼
状元糕
米漾糕（现在一般人家都不再制作了）
麦张（三门方言），小编小时候吃过
炊饭（糯米饭），三门更传统的吃法是上面撒上一层白糖
冬至圆
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