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作者：杨宏旺
油茶在中国取果榨油的历史已达多年。先秦的《山海经》中就记有油茶的姓名——“员木，南方油食也”，“员木”也就是油茶树。南宋郑樵《通志》里写道“南方山土多植其木”，可见在宋代起油茶便得到了大量的栽培。
油茶果榨出的山茶油历史上一直得到皇家的青睐，汉高祖刘邦将油茶敕封为“宫廷御膳”，朱元璋称茶油为“御膳用油”。山茶油至今一直是餐桌上的美味调剂师、人体健康营养师和护发护肤美容师。
近年来，国家相当重视油茶产业的发展，国家统计局数据显示，年油茶籽产量达到.26万吨，油茶种植面积达到了万亩，分布在我国亚热带的湖南、江西、广西、湖北、浙江、福建等14个省（区、市）的个县（市、区），油茶产业在现代实现了飞跃与成长，成为现代化的“木本油料之王”。年8月，国家林业和草原局发布《“十四五”林业和草原保护发展规划纲要》，提出继续推广高产优质油茶，改造低产林，预计年，油茶种植面积将达到万亩，年产山茶油万吨。
