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PS：歌曲有点魔性，慎点，歌词有点应景
看了这么多出国帖，你可能会高呼没有钱没有假，当然今天并不是来解释旅行花不了多少钱，并且我也不能因为国外的秀丽风景，而忽略了祖国的大好河山，所以这就来聊聊『周末不在深圳，我还能去哪儿浪？』
上期回顾戳?《在广州做一枚“吃货”是什么体验？》
香港算是一个，不仅好逛还有很多美食，错过之前文章的小伙伴可以戳
?《最香港
就算是去香港买买买，也别亏待了自己的胃》
?《最香港
细数香港那些叫人惊喜的美食（一）》
早就对潮汕美食有所耳闻，潮汕美食更媲美桂林山水，有“桂林山水洞，潮食色味香”之称，所以趁着元旦和小伙伴来了一场说走就走的美食之旅。
两天一晚十八种美食三万步，还好，我一斤没胖。
简单粗暴的直接上美食地图（虽然比较简易粗糙），如果你还充满兴趣的话，请继续往下读~~
粿
念“guǒ”不是“果”
粿是广东潮汕、福建、台湾等地区的一种小吃。做法多种多样，光是收录在册的就有30多种，像鼠壳粿、红桃粿、咸水粿甜粿。。。潮汕人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。再配以萝卜、菜脯、辣酱等等配料，经过煎、蒸、炒等等操作，制成了可甜、可咸、可辣、可清单的美味糕点，不仅可以做主食也可以打牙祭。不过因为做法略花时间，所以多用于节日庆祝了。
?粿汁
说起粿汁来，百度百科绝对比我说的好，故事也讲的好。下了火车，我们将广场潮州粿汁作为第一站。这家店好像挺有名的，挂着大大的招牌，台湾的蔡澜来过。
开放式的厨房，散发着卤煮的香味，厨师在里面忙碌着，特别有观赏性，拍了点小视频，简直就是舌尖上的中国嘛。
白色粘稠的粿汁里，撒上淡淡的卤汁，再加上卤大肠、鸡蛋、豆腐等，吃了一口，嗯，真咸，完全颠覆了我对广东菜清单的认知。无功无过，没吃过的可以一试。
?鲎（hòu）粿
“鲎”真的是个生僻字，关于鲎粿的传说有很多，而民间最广为流传的一个版本是说鲎粿是潮阳一位媳妇为孝敬无牙的婆婆而创制出来的。所以鲎粿兼具了口感和营养，口感粉滑入味，馅料富有内涵。是潮汕“粿”里非常有地位的一种小吃了。
?炒糕粿
由于前一晚在老姿娘点的炒粿条（其实就是牛河）的失败经历，吃货的执着告诉我，第二天一早一定要去吃真正的炒糕粿。所以就选择了附近的老姿娘炒糕粿，老姿娘其实是潮汕话的老女人，这家小店有个故事：年的时候就推车小车在小公园附近卖炒糕粿，由于好吃不贵，口碑好，所以一直流传至今。
果然这家店很Local，很多学生都来这吃。糕粿是事先准备好的，老板在铁板上，配以鸡蛋、青菜翻炒一下，外焦里嫩的，很好吃。除了标配的鸡蛋，还有升级版的炒糕粿，可以加生蚝、虾仁等海鲜，大家可以自己选择，总之也是强推的美食之一。
粽球
南粽北粽的完美结合
一到端午就会上演一场“粽子大战”，南方的咸粽PK北方的甜粽。从小北方长大的我，一到端午，家里就会传来阵阵粽叶的清香，蹦跶着跳进家门就等老妈掀锅，扒开粽叶，露出饱满的混着小米的粽球，沾着白糖吃，特幸福和满足。有的时候粽球里会放花生仁，红枣，或者蜜枣，挑到红枣粽球的我，开心的就像中了彩票。
听到这里，你肯定会说那我一定投北粽赢了？非也，赢的应该是老妈宫粽球，她更是升华了这样的PK，将南粽北粽完美的结合成了一种混合粽。吃一口左边咸的，吃一口右边甜的，里面更是集合了咸蛋黄、熏肉、白果、板栗等等多的数不清的辅料，不管你吃到那种配料，感觉都像是赚到了~
“诶，我吃到了白果耶”
“我吃到了板栗那”
“这个咸蛋黄超级好吃”
反正这一定是个惊喜局~~
蚝烙
跨越世纪的口味
说跨越世纪，真的一点都不夸张，要知道蚝烙在潮汕的历史从清末就开始算起了。我很少吃蚝烙，想象中的蚝烙应该会混着水产的腥味，不喜欢。但是没想到，汕头的蚝烙硬是让我惊艳了一把。
西天巷蚝烙可不是个普通的名字，而是真正的坐落于西天巷的一家小店，要从大马路穿进两边都在修建的巷子里。巷子里隔着老远的摆了两张桌子，没有生意的时候老板就品着茗茶，看着电视，悠哉悠哉，仿佛不是在做生意。
来这里的好多都是熟客似的，和老板熟络的攀谈着。生蚝混着薯粉、鸡蛋液，倒进热着油的锅里，发出滋滋的声音，像在跳舞。不一会两边都煎成了金黄色，看着就特有胃口。夹起一块，一口吃下去，嗯，果然很香，薯粉混合在里面，又使得口感有一丢丢的软糯。
最有趣的是，就餐环境这么古朴原始，你说算不算是跨越世纪的味道了呢？
糖葱薄饼
一种初恋的味道
朋友给我推荐的时候，直接用“初恋的味道”来形容。初恋是什么样的？甜而不腻，清新爽口？在吃了蚝烙油炸食品以后，绝对需要这样的味道来冲淡安抚你的味蕾。
三张薄饼摆成个“品”字，中间放上两块糖葱，撒上芝麻碎或者花生酥，老板娴熟的制作手法也是一绝。
吃上一口，面对着阳光，哈哈，这不是初恋是啥？
豆花
唯一排队的甜品
汕头的美食真的一再给我惊喜，前一晚打车的时候，司机强烈推荐的豆花，说一定要早点去，很快就卖完了。果然不假，一到广场老牌豆花甜汤门口，就看着排起了长长的队，吃了这么多美食，这里真的是唯一一家需要排队的店了。
这个豆花不是我们平常吃的那种水嫩的豆花，而是很厚实很特别，有种焦糖味，上面撒着黄糖粉和杏仁粉，怕甜的小伙伴可以少加一点糖。吃第一口的时候有一点豆腥味，不是很习惯，谁知道等糖化成了水，混着豆花竟然好吃的停不下来。嗯嗯！墙裂推荐哦~
特别推荐这家的鸭母捻，和汤圆很像，吃起来非常软糯。
牛肉火锅
回归食材的本质
不同于潮汕其他口味偏重的小吃，牛肉火锅则讲究的是回归食材的本质。也不知道什么时候起，牛肉火锅就风靡了广东的大街小巷，深圳的八合里每天更是排了上百个号。我们这次在汕头造访的是福合埕，开放式的档口可以看到厨师在现切牛肉。福合埕的楼下是吃快餐的，楼上才是吃火锅的。
火锅的汤底有很多种，包括牛骨汤，但是人们还是多会选择清汤汤底，再配上沙茶酱，又不会盖过牛肉的香气，也多添了一道不错的滋味。福合呈的熟牛肉丸还不错，54一斤，送人自留都不错，记得要买哦。
除了牛肉丸，这里还有鱼丸、虾丸可以吃~~
夜粥
玩的就是氛围
夜粥非常适合珠三角地区有热闹夜生活的地方，夜粥的最大优点是只需一会儿功夫就能把滚烫可口的肉鱼蛋粥捧到顾客跟前。夜粥店食材非常的丰富，从新鲜的水产，到卤煮，再到腌制的醉虾醉蟹、血蚌等等，多到让人眼花缭乱。
说白了的夜粥，和我们口中的大盘档差不多。最为有意思的是，这里深刻体现了潮汕人粗犷的特点，食材不论斤卖，一份几十块钱，内容多少全看心情。买单全是整数，在这里吃饭就别计较多几块钱还是少几块钱啦，这叫“入乡随俗”。
老姿娘夜粥店算是比较有名的，大洋点了一桌，暂不评论味道如何，咱来这，吃的就是这个气氛嘛~
甘草水果
风靡潮汕，风靡广东
都说广东人特别会养生，那从甘草水果就可以看出来了。有的水果虽然有营养，但是性凉，而甘草则弥补了这项缺陷。那么经过甘草浸泡的水果不仅保留了原本的营养，而且有帮助消化，止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽的功效。
甘草水果在广东也算是一夜之间平地起，可以和牛肉火锅并称风靡广东之双雄了。在汕头更是走两步就一家店，逛街逛累的时候不防进去吃点水果，休息片刻。
漫步老城区
“侨”深入骨髓的精神
既然今天的标题是“2天1晚18种美食，竟然一斤没胖”，前面讲了前半部分，那接下来就解释一下竟然的后半部分了。
相信除了吃以外，旅行的另一趴就是看了。只有回到那市井的老城区，才能真正体会这座城市的精髓。处处危楼，破败不堪；车水马龙，走街串巷；风卷残云，烛光微稀。
即便破败，仍然可以看到那华丽精致的柱头、拱券、浮雕与窗饰，布洛克、洛可可和中国古典风格，曾经的这里是那样的骄傲和辉煌。
只是曲终人散，越来越多的老房子面临被拆，如今的小公园也不是以前的小公园了。能看到的老建筑越来越少，可谓繁华落尽，满目苍凉。
汕头也是侨胞的输送地之一，在如今的小巷子里仍然能看见“侨”的牌子，远处传来悠扬的老歌，此情此景，溢于言表。
暴走3w步，只为一睹老城区的风采，相信，不论这里是否还存在，但是至少会在每个人的心里。
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