咸蛋黄焗黄瓜
南瓜克、咸蛋黄5个葱两棵、油适量1.准备好所有材料2.南瓜切成条。3.我用的是自已腌的咸鸭蛋。取蛋黄，表面喷上白洒入烤箱度烤5分钟。4.烤好的咸蛋黄用勺子碾碎备用。5.取半锅清水烧开，放入南瓜条煮两分钟。6.捞出来把水倒掉。7.热锅放油8.倒入咸蛋黄碎末。9.中火翻炒出泡沫10.倒入南瓜条翻炒，让咸蛋黄均匀裹在南瓜上即可，不需要过度翻炒。11.装盘撒上葱花即可享用。咸蛋黄豆腐
豆腐克、咸蛋黄2个食用油1汤匙、洋葱4分之1个葱一段、盐1克1.原料。2.咸蛋黄切碎，越碎越好。3.豆腐切色子块，水开后煮2分钟后捞出备用。4.炒锅倒油，放入洋葱炒香。放入咸蛋黄小火翻炒。5.炒至蛋黄起沙。6.加水。7.放入豆腐、少许盐，煮2分钟。8.关火后撒葱末即可。咸蛋黄焗茄子
蛋黄（咸鸭蛋）4个茄子克、生粉10克1.茄子切成条，蛋黄生粉备用2.茄子用水泡一下捞出3.茄子捞出控水撒上生粉拌匀4.蛋黄切碎5.茄子放入热油中中火煎炸6.炸至金黄色捞出7.另起锅放入少许油下入蛋黄用小火翻炒8.炒出沙9.倒入炸好的茄子翻炒均匀即可咸蛋黄鸡翅
鸡翅克鸭蛋黄4个、盐0.5克葱姜蒜15克、生抽10克料酒10克、黑胡椒2克1.鸡翅表面划两刀2.加入葱姜蒜、生抽、料酒、盐、黑胡椒，抓匀腌制3.鸭蛋黄压碎备用4.起油锅，下鸡翅两面煎至金黄5.加入清水，焖煮5分钟盛出备用6.留底油，放入鸭蛋黄炒匀7.最后加入鸡翅炒匀即可金沙冬瓜条
咸蛋黄克冬瓜克、大蒜适量芝麻适量、食用油适量1.把冬瓜去皮洗净后切条2.准备一锅热水，放入冬瓜焯两分钟左右3.取出冬瓜沥干4.蒜剁碎5.起油锅，倒入蒜泥6.再倒入冬瓜稍加翻炒一下7.加入适量的盐取出8.翻炒一下取出9.就在这个锅里加入咸蛋黄压碎10.再加入适量的白芝麻，主要是提香用的11.混合在一起，炒的起泡，浇在冬瓜上即可黄金流沙包
面团克、咸蛋黄10克吉士粉11克、牛奶克细砂糖22克、黄油11克1.将咸蛋黄放入锅中用中火蒸5至8分熟，取出剁碎2.将黄油切成片，放室温下待其自然软化3.将细砂糖、吉士粉和牛奶倒入盆中搅拌均匀4.再加入咸蛋黄，与黄油抖匀，即成流沙馅5.然后用保鲜膜覆盖，送入冰箱冷冻6小时以上，之后分成每份20克6.揉好的面团，室温发至2至3倍大7.分隔成等大的剂子，20~25克之间都行，松驰10分钟左右8.小面团擀开，最好中间厚四周薄，将馅包入面团中9.收拢后略按扁放蒸屉中进行最后发酵10.面团不一定发到2倍大，但是必须明显发起来，蒸锅把水烧开，再放入蒸屉11.中火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟左右再开盖咸蛋黄狮子头
猪肉克、咸蛋黄5个荸荠10个、西红柿2个冰糖15克、葱20克姜1块、八角1个料酒10克、老抽10克蚝油10克、淀粉30克小葱15克、花椒粉3克植物油适量、香叶2片1.将猪肉克（肥瘦比例3:7或者4:6）洗净肥瘦分开2.荸荠10个（可以换成藕或者山药）去皮洗净3.生咸鸭蛋打开，将蛋清和蛋黄分别放置4.将肥肉剁成米粒大，肥肉切成石榴粒大小，荸荠拍碎剁成细末都放入盆中5.再放入葱末、姜末、咸蛋清、蚝油、花椒粉、料酒，然后顺着同一个方向搅打均匀6.将干淀粉用少许水拌成厚厚的淀粉糊倒入肉馅中7.还是顺着原来的方向搅打上劲8.锅中放入一锅水，然后烧到温热改小火，再取一个大碗，然后将肉馅等分，取其中的一份，使劲的向大碗中摔去，再取出来再摔，此动作最好反复做20次，将肉馅摔打上劲，然后两手在清水中蘸一下（既不沾手又会保证大丸子的表面光滑）再拿起肉馅铺成厚饼状，放入咸蛋黄9.然后团成光滑的大丸子，剩下的肉馅也同样做成几个大丸子10.将做好的大丸子放入温水中，小火加热到丸子形状固定后，开锅后火微微沸腾煮5分钟撇去浮沫，将大丸子捞出来，汤过滤后留用11.西红柿2个（红红的熟透的，放番茄酱也可以）去皮（可以用刮皮刀直接刮去、或者用开水烫去用火烤去），然后将西红柿剁成泥，炒锅烧热放20克油将西红柿炒出红油；12.将过滤好的汤汁倒入，放入八角、葱段、香叶、生姜、老抽煮开锅13.放入煮好的大丸子，大火烧开，小火煮40分钟14.放入冰糖（不喜欢甜的也可以不放或者再少放点）煮化，用少许水淀粉勾芡，将汤汁稍微的收浓一点，多留点汤汁拌饭吃更好吃你还有什么想吃的菜式，或者对于这菜式有什么改进的地方，都可以留言和大家交流一下哦~
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