◎每种食物中所含的营养素都有多种，而不同食物中营养成分的种类和数量又各不相同，则证明每种食物的营养价值高低是不一样的，人体对各种营养素的需要量也各不相同，所以为了更好地满足营养和健康的需求，选择食物时要摄入多种多样的食物，中国居民膳食指南中建议每人每天至少摄入12种以上食物，每周至少摄入25种以上的食物。
食物分类及对应的主要营养素
食物分类
对应食物
对应的主要营养成分
谷薯杂豆类
谷类：大米、小麦、玉米、小米
薯类：甘薯、土豆、山药、芋头
杂豆类：红豆、绿豆、蚕豆、豇豆
碳水化合物、一般蛋白质、膳食纤维及B族维生素（粗粮含量更高）
蔬果类
蔬菜：菠菜、青椒、萝卜、芹菜
鲜果：柚子、苹果、香蕉、猕猴桃
β-胡萝卜素、维生素C、矿物质、膳食纤维
动物性食物
畜肉、禽肉、蛋类、奶类、水产类
优质蛋白、脂类、矿物质、维生素
大豆及坚果类
大豆类：黄豆、黑豆、青豆
坚果类：开心果、花生、核桃
优质蛋白、脂肪、矿物质、B族维生素及维生素E
纯热能食物
动植物油、淀粉、食用糖、酒
纯能量，油可提供必需脂肪酸和维生素E
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